Xôi tôm củ sen

Xôi tôm củ sen 1
  • Chuẩn bị: 0 m
  • T.G Nấu: 0 m
  • Sẵn sàng: 0 m
Xem video
Loading...
(0 / 5)

Củ sen ngọt, giòn, chả tôm dai, thanh vị vừa ăn, cùng với xôi lá cẩm dẻo bùi tạo nên một món ăn không những hài hòa về mùi vị mà còn hút mắt về màu sắc, rất thích hợp làm món khai vị cho các bữa tiệc gia đình.  Hãy cùng Chef Of King hướng dẫn bạn cách nấu theo công thức bên dưới nhé.

Nguyên liệu

  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +

Các bước thực hiện

  • Bước 1 - Sơ chế

    – Tôm đập dập, quết với đầu hành lá, tiêu, nêm vào 1/2m đường, 1/3m tiêu, 1/3m muối, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Trộn chung tôm với giò sống và đập cho chả dai. Giữ trong tủ mát 20 phút. – Củ sen bào vỏ, cắt khúc khoảng 4cm. Rửa thật sạch, vẩy và dựng đứng củ sen cho ráo nước bên trong.

  • Bước 2 - Chế biến

    – Nhồi chả tôm vào kín bên trong củ sen, dùng giấy bạc gói kín 2 đầu. Đem hấp khoảng 20 phút cho chín, để nguội, cắt lát chả tôm củ sen dày 1cm. – Xôi cho vào giấy bạc tạo hình khối tròn có đường kính bằng với củ sen, cắt lát như củ sen, phết mỡ hành lên trên.

Mách nhỏ & Cách dùng

  • – Chọn củ sen có đường kính đều nhau để tạo hình món ăn đẹp mắt. – Cho chả tôm vào túi nilon dùng bắt bông kem, rồi bóp vào trong củ sen, sẽ dễ dàng hơn.

  • - Cho chả tôm củ sen và xôi lên dĩa và rắc hành tím phi, ăn kèm tương ớt.

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Kêu gọi hành động hình ảnh biểu ngữ
x

Lost Password