Pudding gạo – Vanilla Rice Pudding

Pudding gạo – Vanilla Rice Pudding 1
  • Chuẩn bị: 0 m
  • T.G Nấu: 0 m
  • Sẵn sàng: 0 m
Đang tải...
(0 / 5)

Thành phần chính của món ăn này là gạo, sữa, kem tươi và đường, nấu cùng nhau đến khi có một hỗn hợp cream gạo mịn, mượt và mềm dẻo. Ngoài cách này ra thì còn có một dạng khác là mang đi nướng lên, nhưng mình cảm giác cái này hơi giống bánh hơn, và mình không thực sự thích kiểu này lắm vì ăn thấy hơi khô. Vào bếp trổ tài với Chef Of King nào!!

Nguyên liệu

  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +

Các bước thực hiện

  • Cách làm

    – Đổ 1 bát nước to vào nồi, đun sôi.
    – Gạo vo sạch. Sau khi nước sôi thì bắc nồi ra khỏi bếp. Cho gạo vào nồi nước. Dùng muôi khuấy đều. Sau 1 phút thì đổ gạo ra rổ cho ráo nước.
    – Cho gạo, sữa tươi, kem tươi, muối và đường vào nồi. Đun sôi, rồi hạ nhỏ lửa. Cứ cách khoảng 3-5 phút thì khuấy một lần cho gạo không bị dính vào đáy nồi.
    – Sau khoảng 20 phút, khi gạo đã nở mềm tương đối thì bắc ra khỏi bếp. Chắt lấy khoảng ½ bát con kem sữa trong nồi.
    – Dùng phới lồng cầm tay đánh tan lòng đỏ trứng. Từ từ đổ bát kem sữa (vẫn còn ấm) vào lòng đỏ trứng, vừa đổ vừa quấy.
    – Đổ hỗn hợp kem trứng vào nồi gạo. Cho vanilla. Trộn đều.
    – Bắc nồi gạo trở lại bếp. Để lửa nhỏ nấu đến khi hỗn hợp kem cạn còn hơi sền sệt (gần giống bột quấy cho em bé) và gạo nở đều, chín mềm. Nêm lại đường nếu cần.
    – Chia vào các cốc. Để nguội rồi bọc kín, cho vào ngăn mát của tủ lạnh.

Mách nhỏ & Cách dùng

  • Sữa nếu quá nóng có thể sẽ làm cho trứng chín luôn, làm cho hỗn hợp bị lợn cợn. Cho nên nếu cảm thấy hỗn hợp kem sữa nóng quá thì các bạn nên khuấy một chút cho nguội rồi mới đổ vào lòng đỏ trứng. Và đổ từ từ thôi nhé.
    Món tráng miệng này không nên để lâu vì gạo có thể sẽ bị cứng. Tốt nhất là ăn ngay sau khi pudding nguội, hoặc để ngăn mát tủ lạnh tầm 30-60 phút.
    Có thể rắc thêm một chút bột quế, hoặc bột ca cao, hoặc vụn chocolate lên mặt pudding, vừa tạo thêm hương vị, vừa trang trí luôn.

Gửi bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Kêu gọi hành động hình ảnh biểu ngữ
x

Quên mật khẩu