Gateau dâu và kem tươi

Gateau dâu và kem tươi 1
  • Chuẩn bị: 0 m
  • T.G Nấu: 0 m
  • Sẵn sàng: 0 m
Đang tải...
(0 / 5)

Món bánh của ngày hôm nay là một món rất ngon, tốt cho sức khỏe (vì nhiều hoa quả và không quá béo), và nhìn chung là đơn giản. Thành phần chỉ có một cốt bánh bông lan, với kem tươi và hoa quả đi kèm. Phần hoa quả thì đúng kiểu là dâu tây, nhưng nếu không phải là mùa dâu thì các bạn có thể thay bằng một loại quả khác theo ý thích, như kiwi, xoài, chuối, …. Vào bếp trổ tài với Chef Of King nào!!

Nguyên liệu

  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +

Các bước thực hiện

  • Cách làm

    1. Làm cốt bánh theo hướng dẫn trong bài Gateau cơ bản bất bại.

    2. Trong lúc đợi nướng cốt bánh thì chuẩn bị phần kem tươi:

    – Để kem, âu đánh và que đánh kem vào ngăn đá trong khoảng 10 phút. Việc này sẽ giúp kem bông tốt hơn.

    – Cho kem, đường và vanilla vào âu. Đánh kem đến bông cứng: Kem đặc, chạy máy thấy có vân, nhấc que đánh lên thấy có chóp. Lưu ý, khi bắt đầu thấy có vân hiện lên trên mặt âu kem khi chạy máy thì hạ tốc độ thấp xuống, tránh đánh quá tay, kem sẽ dễ bị tách nước.

    – Để kem vào tủ lạnh tối thiểu 30 phút, sẽ giúp kem đặc hơn.

    3. Sau khi bánh nguội thì xẻ bạt bánh làm 3 phần. Trét 1/5 số kem tươi lên miếng bạt thứ nhất. Xếp các lát dâu tây lên, đặt lớp bạt bánh thứ hai lên trên, trét kem, xếp dâu. Đặt lớp bạt bánh cuối cùng rồi phủ kem lên toàn bộ bên ngoài bánh. Như bánh trong ảnh thì kem ở phần thành bánh mình dùng spatula miết nhẹ theo các hướng khác nhau để tạo vân tự nhiên. Cách này rất nhanh, không mất nhiều công như chà láng và giúp bánh đẹp theo kiểu tự nhiên. Xếp hoa quả trang trí lên mặt bánh.

Mách nhỏ & Cách dùng

  • Bảo quản trong tủ lạnh, đến khi ăn mới lấy ra. Dùng trong 1-2 ngày.

Gửi bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Kêu gọi hành động hình ảnh biểu ngữ
x

Quên mật khẩu