Củ kiệu ngâm đường

  • Chuẩn bị: 0 m
  • T.G Nấu: 0 m
  • Sẵn sàng: 0 m
Đang tải...
(0 / 5)

Dưa củ kiệu là món ăn phổ biến của hầu hết gia đình Việt trong những ngày Tết. Có thể dùng ăn với cơm hay kèm với bánh tráng cuốn, bánh tét, bánh chưng, … Có nhiều cách muối kiệu khác nhau, như kiệu muối nước mắm, kiệu muối giấm chua ngọt, kiệu muối đường…Chef Of King sẽ hướng dẫn các bạn cách muối kiệu với đường, cách muối này thời gian chờ cho kiệu chua hơi lâu so với muối giấm nhưng thành phẩm hủ kiệu sẽ giòn tan bất ngờ, không còn hăng và có vị chua nhè nhẹ!

 

 

Nguyên liệu

  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +

Các bước thực hiện

  • Bước 1. Ngâm nước muối loãng

    Kiệu ngâm mua về ngâm với nước muối loãng để qua đêm.

  • Bước 2: Làm sạch củ kiệu

    Ngày hôm sau, vớt kiệu ra, cắt bỏ phần rễ và phần ngọn bị úng.
    Đồng thời bóc bỏ lớp lụa đã ngã màu bao bên ngoài củ.
    Cho các củ kiệu làm sạch vào thau nước ngay luôn nhé! Cách này giúp kiệu trắng không bị đen.

  • Bước 3: Rửa củ kiệu

    Trộn đều liên tục củ kiệu với bột mì, mẹo này sẽ giúp làm củ trắng sáng hơn.
    Sau đó đem rửa lại 3 - 4 lần với nước cho thật sạch rồi vớt ra để ráo nước.

  • Bước 4: Đem phơi nắng

    Cho củ kiệu vào rỗ đem phơi 1 nắng cho kiệu héo và dịu bớt.

  • Bước 5: Đem ngâm củ kiệu

    Xếp đều 1 lớp củ kiệu vào đấy hủ. Múc 1 muỗng canh đường rắc đều lên trên.
    Tiếp tục cứ 1 lớp kiệu bạn lại phủ lên 1 muỗng canh đường. Đến lớp trên cùng bạn phủ kín đường là hoàn tất.
    Đậy kín nấp hủ lại, đặt nơi thoáng mát trong khoảng 10-15 ngày đến khi đường tan hết là có thể dùng.
    15 Ngày sau thành phầm là cực kỳ hấp dẫn luôn nhé!

Gửi bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Kêu gọi hành động hình ảnh biểu ngữ
x

Quên mật khẩu