Canh chua măng

Canh chua măng 1
  • Chuẩn bị: 0 m
  • T.G Nấu: 0 m
  • Sẵn sàng: 0 m
Xem video
Loading...
(0 / 5)

Đây là loại canh chua khá đặc biệt của người miền Nam, thường thì nấu với cá biển hoặc cá nước lợ. Nước ngọt của canh chủ yếu là từ cá, và vị chua từ cà chua chứ không dùng me. Hãy cùng Chef Of King hướng dẫn bạn cách nấu theo công thức bên dưới nhé.

Nguyên liệu

  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +

Các bước thực hiện

  • Bước 1 - Sơ chế

    – Cá làm sạch, ướp với muối, đầu hành, ớt giã, đem chiên sơ. – Măng chua rửa sạch, vắt ráo, cắt ngắn xốc tỏi phi dầu nêm thêm gia vị. – Cà chua cắt múi cau.

  • Bước 2 - Chế biến

    - Đun sôi nước, cho măng và cá vào, sau đó cho thêm cà chua, nước sôi lại nêm 1m đường, 1m muối, 1 ít nước mắm và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M Giấm gạo lên men LISA® cho vừa ăn. Nấu 10 phút. Cuối cùng cho rau răm, lá lốt và ớt cắt nhỏ vào.

Mách nhỏ & Cách dùng

  • – Khử mùi tanh, mùi bùn hoặc mùi rêu ở cá bằng nước pha giấm khi rửa cá. – Tắt lửa, cho măng + gia vị + hạt nêm trộn đều để măng giữ được độ giòn.

  • - Dọn canh kèm với đĩa nước mắm ớt, dùng với cơm hoặc bún.

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Kêu gọi hành động hình ảnh biểu ngữ
x

Lost Password