Cá hố kho hành gừng

Cá hố kho hành gừng
  • Suất: 1
  • Khẩu phần 4
  • Chuẩn bị: 10 m
  • T.G Nấu: 20 m
  • Sẵn sàng: 30 m
Xem video
Loading...
(5 / 5)

Món ăn tốn cơm nhất quả đất, cá hố kho hành gừng. Vị hơi cay nhưng đậm đà, thêm nước kho nâu vàng, sóng sánh. Bao nhiêu cơm cho đủ nhỉ?

Nguyên liệu

  • ĂN KÈM
  • Gia vị
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +
  • Thêm vào danh sách mua sắm +

Step by step method

  • Bước 1 - sơ chế

    – Hành lá: phần đầu hành băm nhỏ, phần lá cắt nhỏ. Gừng cắt sợi. Ớt sừng cắt khúc 2cm. Ớt hiểm đập dập. – Ướp cá: Cá hố cắt khúc 4-5cm, ướp với 1/2m muối, 1/2m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước mắm, để thấm.

  • Bước 2 - Thực hiện

    – Kho: dùng chảo không dính, đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên vàng 2 mặt, thêm vào 1 chén nước sôi, nêm 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1m đường, cho đầu hành băm, ớt sừng, ớt hiểm vào, kho lửa nhỏ đến khi nước cạn gần hết, cho thêm 1M tương ớt, 1/2m tiêu và gừng cắt sợi vào, kho thêm cho nước cạn sệt rồi tắt lửa.

Mách nhỏ

  • – Nên chiên cá trước khi cho nước vào kho để cá thơm ngon hơn. – Sử dụng giấm gạo để tạo vị và khử mùi tanh của cá.

  • – Cho cá hố kho ra dĩa cùng với xà lách, dưa leo, cà chua. Dùng nóng với cơm.

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Kêu gọi hành động hình ảnh biểu ngữ
x

Lost Password