Súp măng tây – món ngon cho bé

– Trong măng tây có chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, được nấu cùng với thịt cua ngọt, dùng làm bữa ăn nhẹ, đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu.

Súp măng tây - món ngon cho bé

Nguyên liệu:

– 1 -2 con cua hoặc có thể dùng ghẹ hoặc tôm

– 300g măng tây tươi

– 1 lòng trắng trứng gà

– 1 thìa canh bột năng

– Muối, đường, hạt tiêu, hành khô

– Dầu mè.

Cách làm:

Bước 1:

– Cua rửa sạch bằng nước lạnh, cho vào nồi với một ít nước lạnh, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ đến khi cua chín. Vớt cua ra để vào đĩa để nguội, tách bỏ lấy thịt cua và gạch cua để ra riêng, giữ lại nước luộc cua (nếu có).

Súp măng tây - món ngon cho bé

Bước 2:

– Măng tây cắt bỏ bớt đoạn già, tước bỏ phần sơ cứng, thái lát xéo vừa ăn.

Súp măng tây - món ngon cho bé

Bước 3:

– Lòng trắng trứng đập ra bát, đánh tan.

Súp măng tây - món ngon cho bé

Bước 4:

– Đổ bột năng vào bát, thêm một thìa canh nước lọc, hòa cho bột năng tan.

Súp măng tây - món ngon cho bé

Bước 5:

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, cho cua vào xào thơm.

Súp măng tây - món ngon cho bé

Bước 6:

– Đổ nước luộc cua và thêm nước lọc vào nồi thịt cua, thêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường (tùy theo độ tuổi của bé mà bạn điều chỉnh lượng muối, đường cho phù hợp), đun sôi.

Súp măng tây - món ngon cho bé

Bước 7:

– Đun đến khi sôi thì cho măng tây vào đun cùng khoảng 3 phút.

Súp măng tây - món ngon cho bé

Bước 8:

– Cho từ từ bát bột năng vào nồi súp, dùng thìa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp súp sánh đặc lại, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Súp măng tây - món ngon cho bé

Bước 9:

– Nhanh tay cho bát lòng trắng trứng đã đánh tan, dùng đũa khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng trứng gà tạo vân đẹp. Tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra bát nhỏ 1-2 giọt dầu mè, dùng nóng.

Súp măng tây - món ngon cho bé

NS

Gửi một bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Kêu gọi hành động hình ảnh biểu ngữ
x

Lost Password