Bí quyết lựa chọn thực phẩm phù hợp theo 4 mùa

Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không những giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn thu được tối đa lượng chất dinh dưỡng của thực phẩm có trong mùa đó.

Mùa xuân, hạ, thu, đông không chỉ là cảm hứng sáng tác của nhiều nghệ sĩ mà còn có thể tạo nên một bức tranh ẩm thực vô cùng tuyệt vời. Nếu chọn thực phẩm không đúng mùa, chẳng những chúng ta mất đi hương vị, giá trị dinh dưỡng, cảm xúc cũng như lợi ích môi trường mà đôi khi còn khiến bạn  phải “ôm” bệnh. Để hưởng thụ giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, bạn cần phải xây dựng các thực đơn thích hợp với từng mùa.

  • 1

    Lựa chọn thực phẩm mùa xuân

    Mùa xuân là mùa của các loại rau cải tăng trưởng nhanh nhất. Sau những chuối ngày dài của mùa đông u ám với những loại thực phẩm ” nặng” như xu hào, cà rốt, khoai tây…thì đây là lúc bạn cần phải thanh lọc cho cơ thể của mình.

    Những loại rau cải thích hợp gồm rau xà lách, cải bó xôi, ngò tây, rau húng quế, atisô, măng tây, măng tre, bông cải trắng, các loại giá đậu, dâu tây. Về các loại thịt thì nên chọn gà, vịt, cá…

    Bí quyết lựa chọn thực phẩm phù hợp theo 4 mùa - 1

  • 2

    Lựa chọn thực phẩm mùa hè

    Vào những ngày hè oi bức bạn có thể lựa chọn các loại trái cây như xoài, đu đủ, dưa hấu….Các loại rau củ quả như bầu bí, khổ qua, đậu bắp, xà lách xoong, dưa leo, ớt tây (ớt Đà Lạt), bắp, các loại gia vị như sả, húng quế.

    Ngoài ra bạn cũng nên chọn đậu hũ, cá mòi, cua lột… Cần tránh các loại thịt giàu protein; tránh dùng quá độ các loại đồ ăn, thức uống chứa nhiều chocolate, đường, cà phê…vì nó không tốt cho bạn chút nào.

    Bí quyết lựa chọn thực phẩm phù hợp theo 4 mùa - 2

  • 3

    Lựa chọn thực phẩm mùa thu

    Mùa thu là mùa “trung chuyển”, khí hậu trở nên mát mẻ hơn, cơ thể cũng cần phải dự trữ chất dinh dưỡng cho mùa đông sắp đến. Vào mùa thu, các loại hạt cũng bắt đầu được thu hoạch, cung cấp cho chúng ta các loại vitamin B sẽ được cơ thể dự trữ và dùng trong mùa đông.

    Bạn cần nên ăn nhiều cà rốt, hành, tỏi, các loại nấm, khoai lang, các loại rau cải sậm màu. Trái cây thì nên chọn trái vả, hồng giòn, táo, mận… Những loại gia vị hữu ích trong mùa thu bao gồm gừng, tiêu, quế. Nên chú trọng bữa ăn có cá, gà, vịt, thịt dê, thịt nai, trứng… và các loại sữa như sữa dê.

    Bí quyết lựa chọn thực phẩm phù hợp theo 4 mùa - 3

  • 4

    Lựa chọn thực phẩm cho mùa đông

    Mùa đông bạn nên chọn những loại thực phẩm có tác dụng làm ấm cơ thể,. Những loại thực phẩm được gieo trồng và thu hoạch với thời gian lâu hơn sẽ có tính nhiệt cao hơn những loại thực phẩm được gieo trồng và thu hái với thời gian ngắn. Thịt cá được xếp vào nhóm thực phẩm nhiệt bao gồm cá, thịt bò, thịt cừu, nội tạng (tim, gan…). Các loại rau củ có tính ấm bao gồm cà rốt, khoai tây, hành tỏi. Các loại hạt như hạt quả óc chó…

    Mùa đông cũng là mùa thích hợp để bạn nhâm nhi chocolate. Vào mùa đông bạn cũng nên ăn ít trái cây. Loại trái cây thích hợp là lê.

    Bí quyết lựa chọn thực phẩm phù hợp theo 4 mùa - 4

     

Kêu gọi hành động hình ảnh biểu ngữ
x

Lost Password