Cháo cá hồi cho bé có thực sự tốt?

 

CÁC MẸ ĐÃ BIẾT? Dinh dưỡng 3 năm đầu đời được xem là giai đoạn “vàng” quyết định sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Vậy mẹ phải chuẩn bị gì khi con bước vào tuổi ăn dặm? 3 yếu tố mà các mẹ luôn ghi nhớ đó là: Chọn thực phẩm gì? Mua thực phẩm ở đâu sạch? Làm sao để chế biến những món ăn ngon miệng cho trẻ? Mẹ hãy luôn ghi nhớ để con yêu phát triển khỏe mạnh ngay những năm tháng đầu đời nhé!

Xem và mua thực phẩm sạch cho bé yêu tại cửa hàng thực phẩm hữu cơ Happy Trade.

 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá hồi là thực phẩm mang vị thơm ngon, thịt béo ngọt và bổ dưỡng. Nhiều bà mẹ đang tìm kiếm cách nấu cháo cá hồi cho bé nhưng cháo cá hồi cho bé ăn có thực sự tốt khi trên thị trường vẫn tồn tại vấn nạn người nuôi bổ sung chất tạo màu để cá hồi nuôi có màu giống tự nhiên, thức ăn chứa độc tố gây ung thư, tự kỷ và thậm chí có dùng thuốc kháng sinh để ngăn ngừa bệnh và ký sinh trùng.

Cháo cá hồi cho bé có thực sự tốt?

Nhiều bà mẹ vẫn băn khoăn rằng cá hồi có thực sự tốt khi nguồn gốc cá hồi còn chưa rõ ràng (Nguồn ảnh: Internet)

Cá hồi liệu có thực sự an toàn?

Trên thực tế, thị trường tồn tại hai loại cá hồi tự nhiên và cá hồi nuôi. Trong đó, cá hồi tự nhiên có chứa nhiều dinh dưỡng hơn, an toàn hơn cho sức khỏe con người. Nguyên nhân là vì chúng sống trong tự nhiên nên thức ăn chủ yếu là sinh vật biển như tôm cua, tảo… Mặt khác cá hồi nuôi lại chỉ sống trong các lồng quây được nuôi bằng sản phẩm ngũ cốc, đôi lúc là tạng động vật. Ngoài ra, với những yếu tố từ người nuôi vì lợi nhuận đôi khi sử dụng một số thuốc kháng sinh để ngăn ngừa bệnh đã làm giảm hiệu quả thành phần dinh dưỡng của cá hồi. 

Minh chứng rõ ràng nhất là năm 2004, một trang web về sức khỏe của trường đại học Harvard (Mỹ) công bố tìm thấy hóa chất tổng hợp trong cá hồi nuôi. Đó là chất Polychlorinated biphenyls tồn tại như một chất béo, theo đó cá hồi càng béo càng chứa nhiều chất độc hại gây ung thư. 

Cháo cá hồi cho bé có thực sự tốt?

Cá hồi nuôi có dinh dưỡng thấp hơn, thậm chí còn sử dụng kháng sinh phòng bênh trong quá trình nuôi (Nguồn ảnh: internet)

Mới nhất phải kể đến đầu năm 2017, chính phủ Scotland đã phơi bày việc 45 hồ nuôi cá hồi tại đây đã bị ô nhiễm nặng bởi kháng sinh, thuốc trừ sâu sử dụng vào việc kiểm soát rận biển. Trong khi đó, một công ty nuôi cá hồi với số lượng lớn vẫn quảng cáo là đang nuôi loạt cá hồi tốt nhất nhưng lại phát hiện sản phẩm cá có chứa dư lượng emamectin benzoate ở mức cao.

Trong một bài phát biểu cảnh báo về cá hồi nuôi, Tiến sỹ Monsen – một nhà sinh vật học nổi tiếng đã từng nhấn mạnh: “Tôi khuyến cáo rằng, phụ nữ mang thai, trẻ em hay thanh thiếu niên không nên ăn cá hồi nuôi. Khó có thể khẳng định chắc chắn về lượng độc tố có trong loại cá này và những chất này gây ảnh hưởng đến trẻ em, thanh thiếu niên và phụ nữ mang thai … như thế nào.

Tuy nhiên, các loại chất gây ô nhiễm đã được phát hiện trong cá hồi nuôi có ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển não và có thể là nguyên nhân gây ra bệnh tự kỷ, ADHD và giảm chỉ số IQ (chỉ số thông minh). Chúng tôi còn nghiên cứu được rằng những độc tố này có thể gây ảnh hưởng đến một số cơ quan trong hệ thống miễn dịch và chuyển hóa của cơ thể”.

Bởi vậy, nhiều chuyên gia khuyến cáo rằng, nếu thường xuyên ăn cá hồi hãy tinh tế để chọn cá hồi tự nhiên, tránh cá hồi nuôi, nếu có thể hay thay thế cá hồi bằng các loại cá giàu dinh dưỡng khác.
Trong khi đó nhìn lại thị trường nuôi cá hồi Việt Nam, chưa có nghiên cứu nào chứng minh thực sự về độ an toàn tuyệt đối của cá hồi nuôi trong hồ. Theo đó, việc người dân nghi ngờ về chất lượng cá hồi nuôi là điều tất yếu, các mẹ có quyền từ chối chọn cá hồi làm thực phẩm nấu cháo dinh dưỡng cho bé.  

Cháo cá hồi cho bé có thực sự tốt?

Cá hồi tự nhiên mới thực sự là tốt khi chọn để nấu cháo cho bé (Nguồn ảnh: internet)

Cá nào giàu dinh dưỡng có thể thay thế cá hồi?

Nấu cháo cá hồi dinh dưỡng cho bé đúng cách là không chỉ thơm ngon mà còn phải đảm bảo sức khỏe. Nhiều bà mẹ vẫn băn khoăn về nguồn gốc cá hồi có an toàn hay không.Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, hiện nay trên thị trường thực phẩm có rất nhiều loại cá chứa các thành phần dinh dưỡng như omega – 3 cao có thể thay thế cá hồi trở thành nguyên liệu chính cho món cháo của bé.  

Theo đó, những bí quyết chọn thực phẩm an toàn nấu cháo mà mẹ không thể bỏ qua. Đầu tiên, đối với cá, mẹ cần mua cá ở những cửa hàng uy tín, tránh mua cá trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ. 

Tiếp theo, mẹ  có thể thay vì mua cá hồi thì nên chọn cá thu tự nhiên với thành phần dinh dưỡng cao gồm: Cholesterol: 36mg, tổng số chất béo: 3g, chất béo bão hòa: 50% tổng lượng chất béo, chất béo đơn không bão hòa: 30% tổng lượng chất béo, Omega-3, EPA 75mg Omega-3, DHA 281mg…

Một loại cá khác có thể thay thế cá hồi là cá bạc má, một loài cá trong họ Cá thu ngừ với thành phần dinh dưỡng gồm: Protein: 19,8g, Lipit: 2,5g, Canxi: 43mg, Photpho: 204mg, Sắt: 0,6mg…

Hoặc mẹ cũng có thể thay thế bằng cá đối, cá bống, cá lóc… những giống cá địa phương được nuôi thuần tự nhiên trong nước ngọt.

Tiếp đến là các loại rau củ để nấu cháo, nhất định cũng phải là rau củ quả sạch, trồng theo hướng hữu cơ, màu sắc tươi xanh tự nhiên. Đặc biệt, mẹ không nên mua những loại thực phẩm đã mọc mầm vì trong những mầm có chứa chất solanine rất đắng và độc. Đối với gạo dùng để nấu cháo cho bé cũng nên là loại gạo sạch, là giống gạo non-GMO, trồng không thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học. Bởi vì, cơ thể bé vô cùng nhạy cảm, nếu hấp thụ phải lượng tồn dư kháng sinh, chất độc hóa học sẽ gây nên nhiều bệnh nguy hiểm, dị tật khó lường.

  

Lựa chọn nguyên liệu nấu cháo cá sạch, đồng nghĩa với việc mẹ sẽ hoàn thiện món cháo cá cho bé đủ dinh dưỡng và đảm bảo sức khỏe tốt nhất. Vậy mẹ đã biết khi nấu cháo cá hồi cho bé cần chú ý gì và những loại cháo cá nào có thể thay thế cháo cá hồi cho mẹ yên tâm rồi đúng không nào. Hãy để tuổi thơ của con phát triển mạnh khỏe cả về thể chất lẫn tinh thần mẹ nhé, cách tốt nhất chính là cho con một chế độ ăn sạch, giàu dinh dưỡng.

 

CÁC MẸ ĐÃ BIẾT? Dinh dưỡng 3 năm đầu đời được xem là giai đoạn “vàng” quyết định sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Vậy mẹ phải chuẩn bị gì khi con bước vào tuổi ăn dặm? 3 yếu tố mà các mẹ luôn ghi nhớ đó là: Chọn thực phẩm gì? Mua thực phẩm ở đâu sạch? Làm sao để chế biến những món ăn ngon miệng cho trẻ? Mẹ hãy luôn ghi nhớ để con yêu phát triển khỏe mạnh ngay những năm tháng đầu đời nhé!

Xem và mua thực phẩm sạch cho bé yêu tại cửa hàng thực phẩm hữu cơ Happy Trade.

 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá hồi là thực phẩm mang vị thơm ngon, thịt béo ngọt và bổ dưỡng. Nhiều bà mẹ đang tìm kiếm cách nấu cháo cá hồi cho bé nhưng cháo cá hồi cho bé ăn có thực sự tốt khi trên thị trường vẫn tồn tại vấn nạn người nuôi bổ sung chất tạo màu để cá hồi nuôi có màu giống tự nhiên, thức ăn chứa độc tố gây ung thư, tự kỷ và thậm chí có dùng thuốc kháng sinh để ngăn ngừa bệnh và ký sinh trùng.

Cháo cá hồi cho bé có thực sự tốt?

Nhiều bà mẹ vẫn băn khoăn rằng cá hồi có thực sự tốt khi nguồn gốc cá hồi còn chưa rõ ràng (Nguồn ảnh: Internet)

Cá hồi liệu có thực sự an toàn?

Trên thực tế, thị trường tồn tại hai loại cá hồi tự nhiên và cá hồi nuôi. Trong đó, cá hồi tự nhiên có chứa nhiều dinh dưỡng hơn, an toàn hơn cho sức khỏe con người. Nguyên nhân là vì chúng sống trong tự nhiên nên thức ăn chủ yếu là sinh vật biển như tôm cua, tảo… Mặt khác cá hồi nuôi lại chỉ sống trong các lồng quây được nuôi bằng sản phẩm ngũ cốc, đôi lúc là tạng động vật. Ngoài ra, với những yếu tố từ người nuôi vì lợi nhuận đôi khi sử dụng một số thuốc kháng sinh để ngăn ngừa bệnh đã làm giảm hiệu quả thành phần dinh dưỡng của cá hồi. 

Minh chứng rõ ràng nhất là năm 2004, một trang web về sức khỏe của trường đại học Harvard (Mỹ) công bố tìm thấy hóa chất tổng hợp trong cá hồi nuôi. Đó là chất Polychlorinated biphenyls tồn tại như một chất béo, theo đó cá hồi càng béo càng chứa nhiều chất độc hại gây ung thư. 

Cháo cá hồi cho bé có thực sự tốt?

Cá hồi nuôi có dinh dưỡng thấp hơn, thậm chí còn sử dụng kháng sinh phòng bênh trong quá trình nuôi (Nguồn ảnh: internet)

Mới nhất phải kể đến đầu năm 2017, chính phủ Scotland đã phơi bày việc 45 hồ nuôi cá hồi tại đây đã bị ô nhiễm nặng bởi kháng sinh, thuốc trừ sâu sử dụng vào việc kiểm soát rận biển. Trong khi đó, một công ty nuôi cá hồi với số lượng lớn vẫn quảng cáo là đang nuôi loạt cá hồi tốt nhất nhưng lại phát hiện sản phẩm cá có chứa dư lượng emamectin benzoate ở mức cao.

Trong một bài phát biểu cảnh báo về cá hồi nuôi, Tiến sỹ Monsen – một nhà sinh vật học nổi tiếng đã từng nhấn mạnh: “Tôi khuyến cáo rằng, phụ nữ mang thai, trẻ em hay thanh thiếu niên không nên ăn cá hồi nuôi. Khó có thể khẳng định chắc chắn về lượng độc tố có trong loại cá này và những chất này gây ảnh hưởng đến trẻ em, thanh thiếu niên và phụ nữ mang thai … như thế nào.

Tuy nhiên, các loại chất gây ô nhiễm đã được phát hiện trong cá hồi nuôi có ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển não và có thể là nguyên nhân gây ra bệnh tự kỷ, ADHD và giảm chỉ số IQ (chỉ số thông minh). Chúng tôi còn nghiên cứu được rằng những độc tố này có thể gây ảnh hưởng đến một số cơ quan trong hệ thống miễn dịch và chuyển hóa của cơ thể”.

Bởi vậy, nhiều chuyên gia khuyến cáo rằng, nếu thường xuyên ăn cá hồi hãy tinh tế để chọn cá hồi tự nhiên, tránh cá hồi nuôi, nếu có thể hay thay thế cá hồi bằng các loại cá giàu dinh dưỡng khác.
Trong khi đó nhìn lại thị trường nuôi cá hồi Việt Nam, chưa có nghiên cứu nào chứng minh thực sự về độ an toàn tuyệt đối của cá hồi nuôi trong hồ. Theo đó, việc người dân nghi ngờ về chất lượng cá hồi nuôi là điều tất yếu, các mẹ có quyền từ chối chọn cá hồi làm thực phẩm nấu cháo dinh dưỡng cho bé.  

Cháo cá hồi cho bé có thực sự tốt?

Cá hồi tự nhiên mới thực sự là tốt khi chọn để nấu cháo cho bé (Nguồn ảnh: internet)

Cá nào giàu dinh dưỡng có thể thay thế cá hồi?

Nấu cháo cá hồi dinh dưỡng cho bé đúng cách là không chỉ thơm ngon mà còn phải đảm bảo sức khỏe. Nhiều bà mẹ vẫn băn khoăn về nguồn gốc cá hồi có an toàn hay không.Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, hiện nay trên thị trường thực phẩm có rất nhiều loại cá chứa các thành phần dinh dưỡng như omega – 3 cao có thể thay thế cá hồi trở thành nguyên liệu chính cho món cháo của bé.  

Theo đó, những bí quyết chọn thực phẩm an toàn nấu cháo mà mẹ không thể bỏ qua. Đầu tiên, đối với cá, mẹ cần mua cá ở những cửa hàng uy tín, tránh mua cá trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ. 

Tiếp theo, mẹ  có thể thay vì mua cá hồi thì nên chọn cá thu tự nhiên với thành phần dinh dưỡng cao gồm: Cholesterol: 36mg, tổng số chất béo: 3g, chất béo bão hòa: 50% tổng lượng chất béo, chất béo đơn không bão hòa: 30% tổng lượng chất béo, Omega-3, EPA 75mg Omega-3, DHA 281mg…

Một loại cá khác có thể thay thế cá hồi là cá bạc má, một loài cá trong họ Cá thu ngừ với thành phần dinh dưỡng gồm: Protein: 19,8g, Lipit: 2,5g, Canxi: 43mg, Photpho: 204mg, Sắt: 0,6mg…

Hoặc mẹ cũng có thể thay thế bằng cá đối, cá bống, cá lóc… những giống cá địa phương được nuôi thuần tự nhiên trong nước ngọt.

Tiếp đến là các loại rau củ để nấu cháo, nhất định cũng phải là rau củ quả sạch, trồng theo hướng hữu cơ, màu sắc tươi xanh tự nhiên. Đặc biệt, mẹ không nên mua những loại thực phẩm đã mọc mầm vì trong những mầm có chứa chất solanine rất đắng và độc. Đối với gạo dùng để nấu cháo cho bé cũng nên là loại gạo sạch, là giống gạo non-GMO, trồng không thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học. Bởi vì, cơ thể bé vô cùng nhạy cảm, nếu hấp thụ phải lượng tồn dư kháng sinh, chất độc hóa học sẽ gây nên nhiều bệnh nguy hiểm, dị tật khó lường.

  

Lựa chọn nguyên liệu nấu cháo cá sạch, đồng nghĩa với việc mẹ sẽ hoàn thiện món cháo cá cho bé đủ dinh dưỡng và đảm bảo sức khỏe tốt nhất. Vậy mẹ đã biết khi nấu cháo cá hồi cho bé cần chú ý gì và những loại cháo cá nào có thể thay thế cháo cá hồi cho mẹ yên tâm rồi đúng không nào. Hãy để tuổi thơ của con phát triển mạnh khỏe cả về thể chất lẫn tinh thần mẹ nhé, cách tốt nhất chính là cho con một chế độ ăn sạch, giàu dinh dưỡng.

Gửi một bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Kêu gọi hành động hình ảnh biểu ngữ
x

Lost Password