Điểm danh các món ăn chay ngày Tết nên có trong mâm cỗ gia đình

Nhắc đến Tết là nhắc đến những món ăn ngon, nhắc đến không khí sum vầy… Và trong số ấy không thể thiếu các món ăn chay ngày Tết. Nhất là khi mà người Việt thường có quan niệm ăn chay vào những ngày đầu năm để mang lại may mắn và cầu mong sự thanh thản, bình yên trong năm mới.

Điểm danh các món ăn chay ngày Tết nên có trong mâm cỗ gia đình

Các món ăn chay ngày Tết vừa bổ dưỡng lại vừa mang may mắn – Nguồn Internet

Bạn có biết rằng, thức ăn chay không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng điểm danh các món ăn chay ngày Tết trong bài viết dưới đây nhé!

1. Nấm rơm kho tiêu, đậm đà

Nấm rơm kho tiêu xanh là một trong những món ăn ngon, đậm đà hương vị. Vị ngọt của nấm cùng mùi thơm của tiêu làm cho món ăn thêm hấp dẫn hơn. Còn gì tuyệt vời hơn khi chuẩn bị món nấm rơm kho tiêu cho thực đơn ăn chay ngày Tết của bạn.

Để làm món nấm rơm, bạn cần tiến hành như sau:
– Nấm rơm sau đó cắt sạch, sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 1 tiếng rồi rửa lại nhiều lần. 

Điểm danh các món ăn chay ngày Tết nên có trong mâm cỗ gia đình

Món nấm rơm kho tiêu là thực đơn chay bổ dưỡng ngày Tết  – Nguồn Internet

– Chuẩn bị nước sốt kho nấm gồm: 1 muỗng canh nước đường, 3 muỗng canh nước tương, tiêu, dầu mè, dầu hào…

– Bắt chảo lên để kho nấm, cho dầu hào vào, cho nấm đã ướp vào xào sơ rồi nêm nếm vừa ăn. Đảo đều trong khoảng 10 phút, cho bột tiêu tươi, ớt vào để món nấm thêm màu sắc và hương vị.

2. Cà tím nhồi đậu phụ

Ngoài món nấm kho tiêu thì cà tím nhồi đậu phụ cũng là một trong các món ăn chay ngày Tết được nhiều gia đình chuẩn bị cho thực đơn chay ngày Tết đấy! Cách làm món cà tím nhồi đậu phụ cũng vô cùng đơn giản. Bạn cần chuẩn bị:
– 5 quả cà tím loại vừa
– 100g đậu phụ non
– Nửa củ cà rốt
– 100g nấm rơm
– 4-5 tai mộc nhĩ
– Các gia vị: muối, đường, nước tương, hành lá…

Cách làm:
– Bạn rửa sạch đậu phụ sau đó để ráo, tán nhuyễn đậu
– Cà rốt, nấm rơm rửa sạch, thái thành hạt lựu
– Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi thái thành sợi
– Rửa sạch cà tím, cắt bỏ phần cuống và lấy phần ruột bỏ. Ngâm cà tím trong thau nước có pha vài hạt muối. Đợi 10 phút thì lấy ra.

Điểm danh các món ăn chay ngày Tết nên có trong mâm cỗ gia đình

Nên chọn những quả cà tím dáng tròn, vừa phải – Nguồn Internet

– Chuẩn bị một bát to, trộn đậu phụ, cà rốt, nấm rơm, mộc nhĩ với nhau, sau đó ướp đường, muối, nước mắm vừa đủ.
– Dùng thìa, múc một ít hỗn hợp trên cho vào phần ruột rỗng của cà tím
– Đun nóng dầu ăn, cho cà tím vào chiên đều. Sau đó cho ra đĩa.
– Bước cuối cùng là bạn đun nước sốt bằng dầu hào, nước tương, đường vừa đủ, cho thêm một ít nước lạnh vào. Sau đó xếp cà tím vào chảo, đậy nắp đến khi hỗn hợp sệt thì tắt bếp. Bằng cách làm này, bạn đã có được một món ăn chay ngày Tết cực ngon cho gia đình đấy!

Trên đây là 2 trong các món ăn chay ngày Tết được khá nhiều gia đình chuẩn bị cho thực đơn chay vào những ngày đầu năm mới. Nếu như bạn chưa biết chuẩn bị món ăn chay nào cho gia đình mình thì đây là 2 món ăn đơn giản, dễ thực hiện, đảm bảo chỉ cần nắm được công thức là làm được ngay! Ngoài những món ăn này, bạn có thể tham khảo thêm món canh nấm chay, canh mướp đắng chay, chả chay…

Nhắc đến Tết là nhắc đến những món ăn ngon, nhắc đến không khí sum vầy… Và trong số ấy không thể thiếu các món ăn chay ngày Tết. Nhất là khi mà người Việt thường có quan niệm ăn chay vào những ngày đầu năm để mang lại may mắn và cầu mong sự thanh thản, bình yên trong năm mới.

Điểm danh các món ăn chay ngày Tết nên có trong mâm cỗ gia đình

Các món ăn chay ngày Tết vừa bổ dưỡng lại vừa mang may mắn – Nguồn Internet

Bạn có biết rằng, thức ăn chay không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng điểm danh các món ăn chay ngày Tết trong bài viết dưới đây nhé!

1. Nấm rơm kho tiêu, đậm đà

Nấm rơm kho tiêu xanh là một trong những món ăn ngon, đậm đà hương vị. Vị ngọt của nấm cùng mùi thơm của tiêu làm cho món ăn thêm hấp dẫn hơn. Còn gì tuyệt vời hơn khi chuẩn bị món nấm rơm kho tiêu cho thực đơn ăn chay ngày Tết của bạn.

Để làm món nấm rơm, bạn cần tiến hành như sau:
– Nấm rơm sau đó cắt sạch, sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 1 tiếng rồi rửa lại nhiều lần. 

Điểm danh các món ăn chay ngày Tết nên có trong mâm cỗ gia đình

Món nấm rơm kho tiêu là thực đơn chay bổ dưỡng ngày Tết  – Nguồn Internet

– Chuẩn bị nước sốt kho nấm gồm: 1 muỗng canh nước đường, 3 muỗng canh nước tương, tiêu, dầu mè, dầu hào…

– Bắt chảo lên để kho nấm, cho dầu hào vào, cho nấm đã ướp vào xào sơ rồi nêm nếm vừa ăn. Đảo đều trong khoảng 10 phút, cho bột tiêu tươi, ớt vào để món nấm thêm màu sắc và hương vị.

2. Cà tím nhồi đậu phụ

Ngoài món nấm kho tiêu thì cà tím nhồi đậu phụ cũng là một trong các món ăn chay ngày Tết được nhiều gia đình chuẩn bị cho thực đơn chay ngày Tết đấy! Cách làm món cà tím nhồi đậu phụ cũng vô cùng đơn giản. Bạn cần chuẩn bị:
– 5 quả cà tím loại vừa
– 100g đậu phụ non
– Nửa củ cà rốt
– 100g nấm rơm
– 4-5 tai mộc nhĩ
– Các gia vị: muối, đường, nước tương, hành lá…

Cách làm:
– Bạn rửa sạch đậu phụ sau đó để ráo, tán nhuyễn đậu
– Cà rốt, nấm rơm rửa sạch, thái thành hạt lựu
– Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi thái thành sợi
– Rửa sạch cà tím, cắt bỏ phần cuống và lấy phần ruột bỏ. Ngâm cà tím trong thau nước có pha vài hạt muối. Đợi 10 phút thì lấy ra.

Điểm danh các món ăn chay ngày Tết nên có trong mâm cỗ gia đình

Nên chọn những quả cà tím dáng tròn, vừa phải – Nguồn Internet

– Chuẩn bị một bát to, trộn đậu phụ, cà rốt, nấm rơm, mộc nhĩ với nhau, sau đó ướp đường, muối, nước mắm vừa đủ.
– Dùng thìa, múc một ít hỗn hợp trên cho vào phần ruột rỗng của cà tím
– Đun nóng dầu ăn, cho cà tím vào chiên đều. Sau đó cho ra đĩa.
– Bước cuối cùng là bạn đun nước sốt bằng dầu hào, nước tương, đường vừa đủ, cho thêm một ít nước lạnh vào. Sau đó xếp cà tím vào chảo, đậy nắp đến khi hỗn hợp sệt thì tắt bếp. Bằng cách làm này, bạn đã có được một món ăn chay ngày Tết cực ngon cho gia đình đấy!

Trên đây là 2 trong các món ăn chay ngày Tết được khá nhiều gia đình chuẩn bị cho thực đơn chay vào những ngày đầu năm mới. Nếu như bạn chưa biết chuẩn bị món ăn chay nào cho gia đình mình thì đây là 2 món ăn đơn giản, dễ thực hiện, đảm bảo chỉ cần nắm được công thức là làm được ngay! Ngoài những món ăn này, bạn có thể tham khảo thêm món canh nấm chay, canh mướp đắng chay, chả chay…

Gửi một bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Kêu gọi hành động hình ảnh biểu ngữ
x

Lost Password