Hướng dẫn làm món lòng heo nướng chao ngon đúng điệu

Bạn đang mê mẩn với món lòng heo nướng ở ngoài các quán hàng bạn đã từng ghé? Không thể cưỡng lại khi nghĩ đến món ăn hấp dẫn này nhưng không biết làm sao để có thể tự chế biến? Đừng lo. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một cách thật chi tiết món lòng heo nướng chao đúng điệu từng bước để bạn có thể tự học và tự tay làm.

Hướng dẫn làm món lòng heo nướng chao ngon đúng điệu

Hấp dẫn với món lòng heo nướng chao

Chuẩn bị nguyên liệu cho món lòng heo nướng chao

–    500g lòng heo ngon
–    Một củ tỏi, gừng, hành khô, vừng rang,  lá chanh, chanh tươi, ớt bột, sả, hành, rau kinh giới
–    Gia vị bột nêm, súp, tiêu, dầu hào, nước mắm, đường kính
–    Que xiên, bếp nướng, than hoa.

Hướng dẫn chế biến mòn lòng nướng chao ngon đúng điệu

Bước 1: Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu

–    Sơ chế lòng non: Long non nên mua loại có màu hồng tươi, ống nhỏ, ngon hơn có thể chọn loại lòng già. Lòng heo sau khi mua về bạn làm sạch bằng cách dùng một củ gừng gọt vỏ cho vào trong bóp mạnh để đẩy chất nhờn ra ngoài, sau đó dùng muối bóp thật kỹ và rửa lại thật sạch với nước để ráo nhằm khử mùi hôi và diệt khuẩn. 
–    Sả: rửa sạch, bỏ vỏ già, cắt thành từng khúc khoảng 2 đốt ngón tay
–    Gừng: cạo vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng
–    Hành khô, hành lá làm sạch băm thật nhuyễn
–    Sau khi cuẩn bị đầy đủ nguyên liệu ở trên bạn hãy bắc một nồi nước bỏ lá chanh, gừng và sả vào sau đó đun đến khi nước thật sôi bạn thả lòng vào luộc qua chúng 10 phút để khử mùi hôi hoàn toàn cho lòng. Sau khi vớt lòng ra hãy cho ngay vào tô nước lạnh hoặc nước đá ngâm thêm khoảng 5 phút để làm cho lòng được giòn, trắng hơn, bớt dai sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Cách ướp gia vị “chuẩn chỉ” cho món lòng nướng

Sau khi sơ chế món lòng heo hoàn hảo, bạn hãy để lòng ra một tô lớn hoặc nồi sạch rồi cho thêm các gia vị này vào: 
–    1 thìa nước mắm ngon
–    1 thì dầu hào
–    Một ít hạt tiêu
–    1 thìa đường kính

Cho tất cả các gia vị đó vào tô lòng và bắt đầu trộn thật đều tay ướp khoảng 15 phút để gia vị ngấm vào lòng.
Trong lúc chờ ướp lòng bạn hãy làm nước chấm cho món lòng nướng với công thức:  
–    2 thìa nước mắm
–    1 thìa nước cốt chanh
–    ½ muỗng ớt bột
–    Hành khô, hành lá, vừng rang

Tất cả trộn đều để làm nước chấm riêng cho món lòng. Lưu ý: bạn có thể thay đổi lượng gia vị tùy thuộc vào khẩu vị của từng người.

Hướng dẫn làm món lòng heo nướng chao ngon đúng điệu

Cách nướng lòng heo ngon hấp dẫn

Bước 3: Nướng lòng heo đúng cách 

Bước cuối cùng bạn mong đợi đây rồi. Để được mẻ lòng ngon nhất bạn nên nướng lòng trên than hoa thay vì bếp nướng chúng sẽ ngon hơn đấy.

Đầu tiên, dùng que xiên để xiên từng miếng lòng thành chuỗi rồi cho lên bếp nướng. Chú ý, khi nướng lòng bạn hãy trở lòng đều tay để chúng được chín đều và không bị cháy. 

Khi lòng chín, bạn sắp ra đĩa ăn nóng kèm rau kinh giới chấm nước mắm nhé.

Yêu cầu đối với món lòng heo nướng

Một mẻ lòng heo nướng ngon cần đạt được những yêu cầu như: lòng giữ được màu nâu sánh, không có vị cháy khét. Gia vị ướp không được quá mặn hay quá nhạt, khâu ướp gia vị rất quan trọng. Món lòng nướng khi ăn cần cảm nhận được vị cay nồng.

Lòng heo là món ăn được dùng phổ biến trong bữa cơm gia đình, giúp bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên khi mua ở chợ hoặc ở ngoài thường rất dễ là lòng heo bẩn, siêu rẻ được tẩy trắng. Vì thế để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, người tiêu dùng nên sử dụng lòng heo sạch hoặc lòng heo hữu cơ. Lòng heo hữu cơ không sử dụng các chất hóa học, tăng trưởng, đảm bảo đem đến nguồn thực phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm cho người dùng. Bạn có thể lòng heo hữu cơ tại đây https://happytrade.org/long-non-heo-huu-co-ausfarm

Trên đây là các bước giúp bạn thực hiện món lòng heo nướng chao ngon đúng điệu. Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện thành công, có được những bữa ăn vui vẻ bên gia đình và bạn bè!

Bạn đang mê mẩn với món lòng heo nướng ở ngoài các quán hàng bạn đã từng ghé? Không thể cưỡng lại khi nghĩ đến món ăn hấp dẫn này nhưng không biết làm sao để có thể tự chế biến? Đừng lo. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một cách thật chi tiết món lòng heo nướng chao đúng điệu từng bước để bạn có thể tự học và tự tay làm.

Hướng dẫn làm món lòng heo nướng chao ngon đúng điệu

Hấp dẫn với món lòng heo nướng chao

Chuẩn bị nguyên liệu cho món lòng heo nướng chao

–    500g lòng heo ngon
–    Một củ tỏi, gừng, hành khô, vừng rang,  lá chanh, chanh tươi, ớt bột, sả, hành, rau kinh giới
–    Gia vị bột nêm, súp, tiêu, dầu hào, nước mắm, đường kính
–    Que xiên, bếp nướng, than hoa.

Hướng dẫn chế biến mòn lòng nướng chao ngon đúng điệu

Bước 1: Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu

–    Sơ chế lòng non: Long non nên mua loại có màu hồng tươi, ống nhỏ, ngon hơn có thể chọn loại lòng già. Lòng heo sau khi mua về bạn làm sạch bằng cách dùng một củ gừng gọt vỏ cho vào trong bóp mạnh để đẩy chất nhờn ra ngoài, sau đó dùng muối bóp thật kỹ và rửa lại thật sạch với nước để ráo nhằm khử mùi hôi và diệt khuẩn. 
–    Sả: rửa sạch, bỏ vỏ già, cắt thành từng khúc khoảng 2 đốt ngón tay
–    Gừng: cạo vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng
–    Hành khô, hành lá làm sạch băm thật nhuyễn
–    Sau khi cuẩn bị đầy đủ nguyên liệu ở trên bạn hãy bắc một nồi nước bỏ lá chanh, gừng và sả vào sau đó đun đến khi nước thật sôi bạn thả lòng vào luộc qua chúng 10 phút để khử mùi hôi hoàn toàn cho lòng. Sau khi vớt lòng ra hãy cho ngay vào tô nước lạnh hoặc nước đá ngâm thêm khoảng 5 phút để làm cho lòng được giòn, trắng hơn, bớt dai sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Cách ướp gia vị “chuẩn chỉ” cho món lòng nướng

Sau khi sơ chế món lòng heo hoàn hảo, bạn hãy để lòng ra một tô lớn hoặc nồi sạch rồi cho thêm các gia vị này vào: 
–    1 thìa nước mắm ngon
–    1 thì dầu hào
–    Một ít hạt tiêu
–    1 thìa đường kính

Cho tất cả các gia vị đó vào tô lòng và bắt đầu trộn thật đều tay ướp khoảng 15 phút để gia vị ngấm vào lòng.
Trong lúc chờ ướp lòng bạn hãy làm nước chấm cho món lòng nướng với công thức:  
–    2 thìa nước mắm
–    1 thìa nước cốt chanh
–    ½ muỗng ớt bột
–    Hành khô, hành lá, vừng rang

Tất cả trộn đều để làm nước chấm riêng cho món lòng. Lưu ý: bạn có thể thay đổi lượng gia vị tùy thuộc vào khẩu vị của từng người.

Hướng dẫn làm món lòng heo nướng chao ngon đúng điệu

Cách nướng lòng heo ngon hấp dẫn

Bước 3: Nướng lòng heo đúng cách 

Bước cuối cùng bạn mong đợi đây rồi. Để được mẻ lòng ngon nhất bạn nên nướng lòng trên than hoa thay vì bếp nướng chúng sẽ ngon hơn đấy.

Đầu tiên, dùng que xiên để xiên từng miếng lòng thành chuỗi rồi cho lên bếp nướng. Chú ý, khi nướng lòng bạn hãy trở lòng đều tay để chúng được chín đều và không bị cháy. 

Khi lòng chín, bạn sắp ra đĩa ăn nóng kèm rau kinh giới chấm nước mắm nhé.

Yêu cầu đối với món lòng heo nướng

Một mẻ lòng heo nướng ngon cần đạt được những yêu cầu như: lòng giữ được màu nâu sánh, không có vị cháy khét. Gia vị ướp không được quá mặn hay quá nhạt, khâu ướp gia vị rất quan trọng. Món lòng nướng khi ăn cần cảm nhận được vị cay nồng.

Lòng heo là món ăn được dùng phổ biến trong bữa cơm gia đình, giúp bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên khi mua ở chợ hoặc ở ngoài thường rất dễ là lòng heo bẩn, siêu rẻ được tẩy trắng. Vì thế để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, người tiêu dùng nên sử dụng lòng heo sạch hoặc lòng heo hữu cơ. Lòng heo hữu cơ không sử dụng các chất hóa học, tăng trưởng, đảm bảo đem đến nguồn thực phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm cho người dùng. Bạn có thể lòng heo hữu cơ tại đây https://happytrade.org/long-non-heo-huu-co-ausfarm

Trên đây là các bước giúp bạn thực hiện món lòng heo nướng chao ngon đúng điệu. Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện thành công, có được những bữa ăn vui vẻ bên gia đình và bạn bè!

Gửi một bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Kêu gọi hành động hình ảnh biểu ngữ
x

Lost Password