Bỏ túi cách chế biến cải bó xôi ngon và hạn chế thất thoát dinh dưỡng

Cải bó xôi là một trong những loại rau dinh dưỡng nên ưu tiên bổ sung trong bữa cơm hàng ngày. Nhưng các mẹ hay băn khoăn không biết làm thế nào để nấu được những bữa ăn ngon mà vẫn lưu giữ hàm lượng dinh dưỡng muốn có.

Hãy nhanh tay bỏ túi các cách chế biến cải bó xôi dưới đây, vừa đơn giản vừa giúp cải hạn chế thất thoát dinh dưỡng nhiều nhất. 

Bỏ túi cách chế biến cải bó xôi ngon và hạn chế thất thoát dinh dưỡng
Cách chế biến cải bó xôi nên như thế nào để vừa ngon vừa hạn chế mất dinh dưỡng. Nguồn: Internet

Cách chế biến cải bó xôi mà được nhiều người ưa chuộng

Cải bó xôi thực sự là thực phẩm đa năng có thể làm được nhiều món. Trong khi các em nhỏ thường biến ăn rau xanh, thì luôn có một cách tốt nhất mà cải bó xôi có thể phục vụ các em và những người khác.

Sinh tố cải bó xôi: Cải bó xôi có thể kết hợp với nhiều loại để làm nên một thức uống siêu ngon. Có thể kết hợp cải bó xôi với xoài, thơm, cam và các quả họ nhà berri như việt quất để có hương vị ngọt ngào. Để làm thức uống trở nên sánh mịn hơn thì có thể thử cải bó xôi với bơ, nho, bất kỳ loại sữa chua nào và một ít hạt.

Xem giá xoài cát hôm nay tại đây

Bỏ túi cách chế biến cải bó xôi ngon và hạn chế thất thoát dinh dưỡng
Bổ sung dinh dưỡng cho các bé nhờ ly sinh tố cải bó xôi mát mẻ vào mùa hè. Nguồn: Internet

Salad cải bó xôi: Một lượng nhỏ cải bó xôi non trộn với những loại rau xanh tươi khác, các loại hạt và trái cây không những bổ sung dinh dưỡng mà còn tăng thêm hương vị cho món salad. Xem cách làm salad cải bó xôi chi tiết hơn

Cải bó xôi luộc: Sử dụng cải luộc để thêm vào phần mỳ pasta ưa thích. Món ăn ngon là bởi vì có sự kết hợp của sốt cà chua và cải bó xôi luộc.

Cải bó xôi xào: Đây là cách làm nhanh nhất cho bất kỳ loại rau nào.  

Cà-ri nấu với cải bó xôi: Dahl là món cà-ri đặc trưng của Ấn Độ được nấu chủ yếu bằng gia vị, đậu lăng, hành tây và cải bó xôi. Đậu lăng, rau chân vịt và gạo nâu cũng là một món ăn thuần chay, bổ dưỡng hoàn hảo và giàu đạm. 

 Bỏ túi cách chế biến cải bó xôi ngon và hạn chế thất thoát dinh dưỡng
Cải bó xôi khá thích hợp để phục vụ với mỳ ý pesto. Nguồn: Internet

Cải bó xôi là một trong các loại rau được yêu thích nhất tại Happy Trade với quy trình trồng đảm bảo không sử dụng các chất hóa học, thuốc trừ sâu hay bất kì chất độc hại nào để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho người sử dụng

 

Các cách chế biến cải bó xôi hạn chế mất dinh dưỡng

Cách chuẩn bị cải bó xôi trước khi chế biến:
– Cải bó xôi mua về nếu còn cuống thì nên bỏ cuống đi.
– Cho rau ngập trong nước sạch.
– Nhẹ nhàng rửa rau và di chuyển chúng xung quanh trong nước.
– Lặp lại cho đến khi không có bẩn và mảnh vụn trong lá.

Cách chế biến cải bó xôi này hoàn toàn đơn giản và cần lưu ý làm đúng các bước sau để giữ lượng dinh dưỡng cần thiết.
Bước 1. Đun sôi nước và cho thêm một ít muối để giữ màu xanh của lá.
Bước 2. Khi nước đã sôi, cho cải bó xôi vào và thực hiện đun sôi nhanh trong 1 phút.
Bước 3. Lấy cải bó xôi luộc ra và sử dụng theo cách bạn ưa thích.
Lưu ý: không sử dụng lại nước đã luộc cải vì nó có chứa một lượng axit đáng kể.

Hấp:
Cách chế biến cải bó xôi hấp có thể phục vụ cải cho nhiều mục đích khác nhau.
Bước 1. Đun sôi nước trong nồi với lửa vừa và to.
Bước 2. Đặt một rổ hấp lên trên nồi. Đảm bảo cho rổ không chạm nước, nếu có thì cần thiết bớt nước ra.
Bước 3. Giảm lửa xuống mức vừa hoặc nhỏ, chỉ để duy trì hơi nóng. Cho rau chân vịt vào rổ hấp và đậy nắp. 
Bước 4. Hấp cải bó xôi trong 2 phút cho đến khi rau chín. Gắp rau ra đĩa và thưởng thức với gia vị và hương liệu ưa thích.

 Bỏ túi cách chế biến cải bó xôi ngon và hạn chế thất thoát dinh dưỡng
Cách chế biến cải bó xôi hấp khá đơn giản mà cũng hạn chế thất thoát dinh dưỡng. Nguồn: Internet

Xào:
Chế biến cải bó xôi xào là một trong những cách làm đơn giản nhất. 
Bước 1. Làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo với lửa vừa.
Bước 2. Thêm 3 tép tỏi đã băm vào chảo, đảo đều cho khi tỏi chuyển sang nâu. Lưu ý không để tỏi quá lâu, nó sẽ bị cháy.
Bước 3. Cho cải bó xôi đã rửa sạch vào chảo và xào. Xào, lật các lá sao cho chúng thấm đều dầu và tỏi.
Bước 4. Đậy nắp và nấu cải trong 1 phút.
Bước 5. Mở nắp ra và xào lật cải thêm lần nữa. Sau đó, đậy nắp lại và nấu trong 1 phút.
Bước 6. Mở nắp và lấy chảo ra khỏi bếp. Cải bó xôi xào đã chín tới và được nêm thêm chút gia vị trước khi phục vụ. 

Sốt kem:
Cách chế biến cải bó xôi sốt kem cho món ăn khá lạ miệng và thích hợp với các bé thích ăn vị béo ngậy.
Bước 1. Luộc rau với các bước đã hướng dẫn ở trên. Sau khi rau chín thì vắt rau cho khô nước.
Bước 2. Sử dụng dao hoặc kéo sắc để thái mỏng rau thành sợi.
Bước 3. Cho khoảng 1 muỗng canh bơ vào chảo. Sau đó, đun bơ với lửa vừa hoặc nhỏ cho đến khi nó tan hết và phủ đầy mặt chảo.
Bước 4. Cho 3 tép hành tím và 3 tép tỏi đã thái lát vào nấu chung với bơ khoảng 3 phút để khử bớt mùi.
Bước 5. Cho 125 ml kem tươi (whipping cream) vào chảo hành và tỏi.
Bước 6. Thêm một ít muối và hạt tiêu vào chảo kem. Khuấy và nấu kem cho đến khi sôi và hơi đặc lại.
Bước 7. Lúc này khá là thích hợp để cho cải bó xôi vào.  Đặt lửa nhỏ. Đảo đều cải trong chảo và nấu với kem trong 2 phút mà không đậy nắp. 
Bước 8. Khi sốt kem và cải được nấu đặc lại thì tắt bếp, cho rau ra đĩa và ăn liền.

Các cách chế biến cải bó xôi trên đây thật đơn giản, dễ làm và còn hạn chế mất dinh dưỡng. Nếu bạn còn biết cách chế biến cải bó xôi nào thú vị khác thì hãy comment cho chúng tôi biết ở bên dưới nhé. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng.

Cải bó xôi là một trong những loại rau dinh dưỡng nên ưu tiên bổ sung trong bữa cơm hàng ngày. Nhưng các mẹ hay băn khoăn không biết làm thế nào để nấu được những bữa ăn ngon mà vẫn lưu giữ hàm lượng dinh dưỡng muốn có.

Hãy nhanh tay bỏ túi các cách chế biến cải bó xôi dưới đây, vừa đơn giản vừa giúp cải hạn chế thất thoát dinh dưỡng nhiều nhất. 

Bỏ túi cách chế biến cải bó xôi ngon và hạn chế thất thoát dinh dưỡng
Cách chế biến cải bó xôi nên như thế nào để vừa ngon vừa hạn chế mất dinh dưỡng. Nguồn: Internet

Cách chế biến cải bó xôi mà được nhiều người ưa chuộng

Cải bó xôi thực sự là thực phẩm đa năng có thể làm được nhiều món. Trong khi các em nhỏ thường biến ăn rau xanh, thì luôn có một cách tốt nhất mà cải bó xôi có thể phục vụ các em và những người khác.

Sinh tố cải bó xôi: Cải bó xôi có thể kết hợp với nhiều loại để làm nên một thức uống siêu ngon. Có thể kết hợp cải bó xôi với xoài, thơm, cam và các quả họ nhà berri như việt quất để có hương vị ngọt ngào. Để làm thức uống trở nên sánh mịn hơn thì có thể thử cải bó xôi với bơ, nho, bất kỳ loại sữa chua nào và một ít hạt.

Xem giá xoài cát hôm nay tại đây

Bỏ túi cách chế biến cải bó xôi ngon và hạn chế thất thoát dinh dưỡng
Bổ sung dinh dưỡng cho các bé nhờ ly sinh tố cải bó xôi mát mẻ vào mùa hè. Nguồn: Internet

Salad cải bó xôi: Một lượng nhỏ cải bó xôi non trộn với những loại rau xanh tươi khác, các loại hạt và trái cây không những bổ sung dinh dưỡng mà còn tăng thêm hương vị cho món salad. Xem cách làm salad cải bó xôi chi tiết hơn

Cải bó xôi luộc: Sử dụng cải luộc để thêm vào phần mỳ pasta ưa thích. Món ăn ngon là bởi vì có sự kết hợp của sốt cà chua và cải bó xôi luộc.

Cải bó xôi xào: Đây là cách làm nhanh nhất cho bất kỳ loại rau nào.  

Cà-ri nấu với cải bó xôi: Dahl là món cà-ri đặc trưng của Ấn Độ được nấu chủ yếu bằng gia vị, đậu lăng, hành tây và cải bó xôi. Đậu lăng, rau chân vịt và gạo nâu cũng là một món ăn thuần chay, bổ dưỡng hoàn hảo và giàu đạm. 

 Bỏ túi cách chế biến cải bó xôi ngon và hạn chế thất thoát dinh dưỡng
Cải bó xôi khá thích hợp để phục vụ với mỳ ý pesto. Nguồn: Internet

Cải bó xôi là một trong các loại rau được yêu thích nhất tại Happy Trade với quy trình trồng đảm bảo không sử dụng các chất hóa học, thuốc trừ sâu hay bất kì chất độc hại nào để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho người sử dụng

 

Các cách chế biến cải bó xôi hạn chế mất dinh dưỡng

Cách chuẩn bị cải bó xôi trước khi chế biến:
– Cải bó xôi mua về nếu còn cuống thì nên bỏ cuống đi.
– Cho rau ngập trong nước sạch.
– Nhẹ nhàng rửa rau và di chuyển chúng xung quanh trong nước.
– Lặp lại cho đến khi không có bẩn và mảnh vụn trong lá.

Cách chế biến cải bó xôi này hoàn toàn đơn giản và cần lưu ý làm đúng các bước sau để giữ lượng dinh dưỡng cần thiết.
Bước 1. Đun sôi nước và cho thêm một ít muối để giữ màu xanh của lá.
Bước 2. Khi nước đã sôi, cho cải bó xôi vào và thực hiện đun sôi nhanh trong 1 phút.
Bước 3. Lấy cải bó xôi luộc ra và sử dụng theo cách bạn ưa thích.
Lưu ý: không sử dụng lại nước đã luộc cải vì nó có chứa một lượng axit đáng kể.

Hấp:
Cách chế biến cải bó xôi hấp có thể phục vụ cải cho nhiều mục đích khác nhau.
Bước 1. Đun sôi nước trong nồi với lửa vừa và to.
Bước 2. Đặt một rổ hấp lên trên nồi. Đảm bảo cho rổ không chạm nước, nếu có thì cần thiết bớt nước ra.
Bước 3. Giảm lửa xuống mức vừa hoặc nhỏ, chỉ để duy trì hơi nóng. Cho rau chân vịt vào rổ hấp và đậy nắp. 
Bước 4. Hấp cải bó xôi trong 2 phút cho đến khi rau chín. Gắp rau ra đĩa và thưởng thức với gia vị và hương liệu ưa thích.

 Bỏ túi cách chế biến cải bó xôi ngon và hạn chế thất thoát dinh dưỡng
Cách chế biến cải bó xôi hấp khá đơn giản mà cũng hạn chế thất thoát dinh dưỡng. Nguồn: Internet

Xào:
Chế biến cải bó xôi xào là một trong những cách làm đơn giản nhất. 
Bước 1. Làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo với lửa vừa.
Bước 2. Thêm 3 tép tỏi đã băm vào chảo, đảo đều cho khi tỏi chuyển sang nâu. Lưu ý không để tỏi quá lâu, nó sẽ bị cháy.
Bước 3. Cho cải bó xôi đã rửa sạch vào chảo và xào. Xào, lật các lá sao cho chúng thấm đều dầu và tỏi.
Bước 4. Đậy nắp và nấu cải trong 1 phút.
Bước 5. Mở nắp ra và xào lật cải thêm lần nữa. Sau đó, đậy nắp lại và nấu trong 1 phút.
Bước 6. Mở nắp và lấy chảo ra khỏi bếp. Cải bó xôi xào đã chín tới và được nêm thêm chút gia vị trước khi phục vụ. 

Sốt kem:
Cách chế biến cải bó xôi sốt kem cho món ăn khá lạ miệng và thích hợp với các bé thích ăn vị béo ngậy.
Bước 1. Luộc rau với các bước đã hướng dẫn ở trên. Sau khi rau chín thì vắt rau cho khô nước.
Bước 2. Sử dụng dao hoặc kéo sắc để thái mỏng rau thành sợi.
Bước 3. Cho khoảng 1 muỗng canh bơ vào chảo. Sau đó, đun bơ với lửa vừa hoặc nhỏ cho đến khi nó tan hết và phủ đầy mặt chảo.
Bước 4. Cho 3 tép hành tím và 3 tép tỏi đã thái lát vào nấu chung với bơ khoảng 3 phút để khử bớt mùi.
Bước 5. Cho 125 ml kem tươi (whipping cream) vào chảo hành và tỏi.
Bước 6. Thêm một ít muối và hạt tiêu vào chảo kem. Khuấy và nấu kem cho đến khi sôi và hơi đặc lại.
Bước 7. Lúc này khá là thích hợp để cho cải bó xôi vào.  Đặt lửa nhỏ. Đảo đều cải trong chảo và nấu với kem trong 2 phút mà không đậy nắp. 
Bước 8. Khi sốt kem và cải được nấu đặc lại thì tắt bếp, cho rau ra đĩa và ăn liền.

Các cách chế biến cải bó xôi trên đây thật đơn giản, dễ làm và còn hạn chế mất dinh dưỡng. Nếu bạn còn biết cách chế biến cải bó xôi nào thú vị khác thì hãy comment cho chúng tôi biết ở bên dưới nhé. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng.

Gửi một bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Kêu gọi hành động hình ảnh biểu ngữ
x

Lost Password