Làm sao phát hiện tôm sú bơm rau câu dễ dàng?

Hải sản ngâm tạp chất hay tôm sú bơm rau câu đang tràn làn trên thị trường nhiều hơn bao giờ hết khiến người tiêu dùng hết sức lo lắng. Việc bất chấp lợi nhuận để tăng trọng lượng cũng như màu sắc bắt mắt cho các loại hải sản đã và đang bị lên án mạnh mẽ và cần sự can thiệp của cơ quan có thẩm quyền.

Làm sao phát hiện tôm sú bơm rau câu dễ dàng?
(Nguồn: Internet) Tôm sú bơm rau câu đang ngày càng tràn lan trên thị trường

1.    Những tác hại của tôm sú bơm rau câu

Bột Agar hay còn gọi là bột thạch rau câu (vì chúng là loại bột được dùng để làm thạch rau câu). Nhìn chung, bột thạch rau câu là chất vô hại với sức khỏe con người. Tuy nhiên, nếu sử dụng với một lượng lớn thì sẽ gây ra chứng đầy hơi.

Gần đây, bột này được trộn với nước để bơm vào tôm vì nhiều mục đích, như: tăng trọng lượng tôm lên đến 2-3 gr/kg; giúp tôm đông lạnh chết nhợt nhạt trở nên tươi ngon, thân tôm cứng và căng mọng,…Do không yêu cầu cao về kỹ thuật nên tôm sú bơm rau câu được làm và tuồn ra thị trường ngày càng nhiều.

Làm sao phát hiện tôm sú bơm rau câu dễ dàng?
 (Nguồn: Internet) Ăn tôm sú bơm rau câu có thể gây ra các căn bệnh cấp tính hoặc mãn tính

Theo các chuyên gia cũng như các nghiên cứu đã được công bố, tôm sú bơm rau câu hay bị tẩm các loại hoá chất khác nhất là các loại hoá chất dạng lỏng sẽ trở thành môi trường thuận lợi cho các loại vi khuẩn nguy hiểm phát triển. Cụ thể, vi khuẩn vibrio cholarae gây bệnh thổ tả, vi khuẩn salmonella gây bệnh thương hàn, ngộ độc, tiêu chảy, nhiễm trùng máu.

Vi khuẩn shigella gây bệnh kiết lị, vi khuẩn escheria coli gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa…Thậm chí với những người có hệ tiêu hoá hay hệ miễn dịch kém còn có thể bị ngộ độc cấp tính nếu ăn quá nhiều tôm sú bơm rau câu. Bên cạnh đó, nếu việc tích tụ quá nhiều các loại hoá chất diễn ra trong thời gian dài cũng có thể gây nhiều căn bệnh như ngộ độc mạn tính, mất ngủ, suy nhược cơ thể, giảm trí nhớ, gây bệnh gan, thận…ảnh hưởng đến sức khoẻ về lâu dài

2.    Những cách phát hiện tôm sú bơm rau câu dễ dàng

Để tránh được những tác hại do chọn và tiêu dùng tôm sú bơm rau câu ngoài mong muốn, mỗi cá nhân cần nắm rõ cách phân biệt tôm sú bơm rau câu với tôm sú sạch.

Về màu sắc, khá khó để nhận biết tôm bơm rau câu bằng mắt thường vì màu khá tương đồng với tôm sạch. Ngược lại, có thể dễ dàng phân biệt nếu chú ý kĩ phần thân hình của tôm. Con tôm sạch sẽ rất mềm, thân hình cong tự nhiên. Tôm sú bơm rau câu thường mập, căng bất thường, mập đến nỗi các đốt trên thân tôm gần như bị giãn ra, nhất là đốt nối giữa đầu và thân. Bên cạnh đó, tôm bơm khi mới chết thường bị phù đầu, gai vểnh, xòe đuôi. Đầu và thân nhanh chóng rời nhau.

Nếu như không thể nhận biết được do thiếu kinh nghiệm thì tôm sạch và tôm bơm hoá chất có thể dễ dàng phân biệt sau khi nấu chín. Vì thông thường sau khi nấu chín, tôm sú bơm rau câu sau khi bóc vỏ ra sẽ dễ dàng thấy lớp rau câu nằm giữa lớp thịt và vỏ tôm. Nhất là ở phần đầu, dưới mang.

 Làm sao phát hiện tôm sú bơm rau câu dễ dàng?
(Nguồn: Internet) Nên chọn mua tôm tại những cửa hang uy tín để tránh mua nhầm tôm sú bơm rau câu

Nang tôm cũng là một trong những bộ phận giúp dễ nhận biết tôm sú bơm rau câu và tôm sạch thông thường. Theo đó, mang tôm bơm tạp chất thường cứng, phồng căng trong khi mang tôm thật thường mềm, phẳng. Khi lật mang của con tôm lên sẽ phát hiện ra ngay, bởi mang của tôm bơm thạch rau câu sẽ căng, còn mang của tôm bình thường sẽ rất mềm. Khi bơm thạch vào, con tôm sẽ có 2 lớp, đó là lớp thịt và lớp rau câu, vì vậy, người ăn nên cẩn trọng bóc mang hoặc vỏ ra.

Do việc bơm rau câu hoặc các tạp chất vào tôm cũng như các loại hải sản nói chung giúp thực phẩm vừa dễ bán vì có màu sắc bắt mắt vừa mang lại lợi nhuận cao do trọng lượng tăng lên đáng kể nên hình thức này đang bị lạm dụng khá nhiều. Mặc dù các cơ quan chức năng đã vào cuộc, nhưng mỗi cá nhân cũng nên tự bảo vệ mình trước những nguy cơ như trên. Nên chọn mua tôm tại những địa điểm đáng tin cậy và cũng để tránh mua lầm tôm sú bơm rau câu.

Hải sản ngâm tạp chất hay tôm sú bơm rau câu đang tràn làn trên thị trường nhiều hơn bao giờ hết khiến người tiêu dùng hết sức lo lắng. Việc bất chấp lợi nhuận để tăng trọng lượng cũng như màu sắc bắt mắt cho các loại hải sản đã và đang bị lên án mạnh mẽ và cần sự can thiệp của cơ quan có thẩm quyền.

Làm sao phát hiện tôm sú bơm rau câu dễ dàng?
(Nguồn: Internet) Tôm sú bơm rau câu đang ngày càng tràn lan trên thị trường

1.    Những tác hại của tôm sú bơm rau câu

Bột Agar hay còn gọi là bột thạch rau câu (vì chúng là loại bột được dùng để làm thạch rau câu). Nhìn chung, bột thạch rau câu là chất vô hại với sức khỏe con người. Tuy nhiên, nếu sử dụng với một lượng lớn thì sẽ gây ra chứng đầy hơi.

Gần đây, bột này được trộn với nước để bơm vào tôm vì nhiều mục đích, như: tăng trọng lượng tôm lên đến 2-3 gr/kg; giúp tôm đông lạnh chết nhợt nhạt trở nên tươi ngon, thân tôm cứng và căng mọng,…Do không yêu cầu cao về kỹ thuật nên tôm sú bơm rau câu được làm và tuồn ra thị trường ngày càng nhiều.

Làm sao phát hiện tôm sú bơm rau câu dễ dàng?
 (Nguồn: Internet) Ăn tôm sú bơm rau câu có thể gây ra các căn bệnh cấp tính hoặc mãn tính

Theo các chuyên gia cũng như các nghiên cứu đã được công bố, tôm sú bơm rau câu hay bị tẩm các loại hoá chất khác nhất là các loại hoá chất dạng lỏng sẽ trở thành môi trường thuận lợi cho các loại vi khuẩn nguy hiểm phát triển. Cụ thể, vi khuẩn vibrio cholarae gây bệnh thổ tả, vi khuẩn salmonella gây bệnh thương hàn, ngộ độc, tiêu chảy, nhiễm trùng máu.

Vi khuẩn shigella gây bệnh kiết lị, vi khuẩn escheria coli gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa…Thậm chí với những người có hệ tiêu hoá hay hệ miễn dịch kém còn có thể bị ngộ độc cấp tính nếu ăn quá nhiều tôm sú bơm rau câu. Bên cạnh đó, nếu việc tích tụ quá nhiều các loại hoá chất diễn ra trong thời gian dài cũng có thể gây nhiều căn bệnh như ngộ độc mạn tính, mất ngủ, suy nhược cơ thể, giảm trí nhớ, gây bệnh gan, thận…ảnh hưởng đến sức khoẻ về lâu dài

2.    Những cách phát hiện tôm sú bơm rau câu dễ dàng

Để tránh được những tác hại do chọn và tiêu dùng tôm sú bơm rau câu ngoài mong muốn, mỗi cá nhân cần nắm rõ cách phân biệt tôm sú bơm rau câu với tôm sú sạch.

Về màu sắc, khá khó để nhận biết tôm bơm rau câu bằng mắt thường vì màu khá tương đồng với tôm sạch. Ngược lại, có thể dễ dàng phân biệt nếu chú ý kĩ phần thân hình của tôm. Con tôm sạch sẽ rất mềm, thân hình cong tự nhiên. Tôm sú bơm rau câu thường mập, căng bất thường, mập đến nỗi các đốt trên thân tôm gần như bị giãn ra, nhất là đốt nối giữa đầu và thân. Bên cạnh đó, tôm bơm khi mới chết thường bị phù đầu, gai vểnh, xòe đuôi. Đầu và thân nhanh chóng rời nhau.

Nếu như không thể nhận biết được do thiếu kinh nghiệm thì tôm sạch và tôm bơm hoá chất có thể dễ dàng phân biệt sau khi nấu chín. Vì thông thường sau khi nấu chín, tôm sú bơm rau câu sau khi bóc vỏ ra sẽ dễ dàng thấy lớp rau câu nằm giữa lớp thịt và vỏ tôm. Nhất là ở phần đầu, dưới mang.

 Làm sao phát hiện tôm sú bơm rau câu dễ dàng?
(Nguồn: Internet) Nên chọn mua tôm tại những cửa hang uy tín để tránh mua nhầm tôm sú bơm rau câu

Nang tôm cũng là một trong những bộ phận giúp dễ nhận biết tôm sú bơm rau câu và tôm sạch thông thường. Theo đó, mang tôm bơm tạp chất thường cứng, phồng căng trong khi mang tôm thật thường mềm, phẳng. Khi lật mang của con tôm lên sẽ phát hiện ra ngay, bởi mang của tôm bơm thạch rau câu sẽ căng, còn mang của tôm bình thường sẽ rất mềm. Khi bơm thạch vào, con tôm sẽ có 2 lớp, đó là lớp thịt và lớp rau câu, vì vậy, người ăn nên cẩn trọng bóc mang hoặc vỏ ra.

Do việc bơm rau câu hoặc các tạp chất vào tôm cũng như các loại hải sản nói chung giúp thực phẩm vừa dễ bán vì có màu sắc bắt mắt vừa mang lại lợi nhuận cao do trọng lượng tăng lên đáng kể nên hình thức này đang bị lạm dụng khá nhiều. Mặc dù các cơ quan chức năng đã vào cuộc, nhưng mỗi cá nhân cũng nên tự bảo vệ mình trước những nguy cơ như trên. Nên chọn mua tôm tại những địa điểm đáng tin cậy và cũng để tránh mua lầm tôm sú bơm rau câu.

Gửi một bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Kêu gọi hành động hình ảnh biểu ngữ
x

Lost Password