Người Bệnh Thận Nên Ăn Gì? Thực Đơn Cho Người Bị Bệnh Thận
Người Bệnh Thận Nên Ăn Gì? Đây là câu hỏi mà có lẽ không khác lạ gì với những người bị bệnh về thận. Sau đây Chef Of King sẽ cùng bạn tìm hiểu về Bệnh thận và Chế độ ăn uống cho người bị bệnh thận nhé!
Bệnh Thận Là Như Thế Nào
Bệnh Thận có sức ảnh hưởng rất lớn dến cuộc sống sinh hoạt cũng như sức khỏe sinh sản, đặc biệt ở nam giới. Vì vậy bạn cần trang bị cho mình kiến thức để phát hiện sớm các dấu hiệu và triệu chứng thận yếu, từ đó có những cách chữa trị kịp thời, tránh nguy cơ hình thành những biến chứng nguy hiểm.
Một chế độ dinh dưỡng hợp lý là “chìa khóa” vô cùng quan trọng trong công việc điều trị bệnh thận. Điều đó có nghĩa là thực đơn ăn uống hàng ngày dành cho người bệnh thận phải luôn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy mà nhiều người bệnh đã ý thức được việc xây dựng kế hoạch ăn uống và lựa chọn thực phẩm phù hợp. Nhưng với nguồn thực phẩm bị giới hạn do kiêng khem, việc lựa chọn món ăn cho từng ngày, lên thực đơn như thế nào cho mỗi bữa để đảm bảo dinh dưỡng là vấn đề không hề đơn giản.
Vai Trò Của Thận Đối Với Cơ Thể
Thận chỉ nhỏ bằng nắm tay một em bé, hình hạt đậu, màu hồng nhạt, nặng khoảng 115 gam. Thận được cấu tạo từ hàng triệu những tiểu cầu thận tinh vi, nhỏ bé mà mỗi ngày có tới gần hai trăm lít chất lỏng với đủ các thành phần hóa chất lọc qua và khoảng 1,5 lít nước tiểu được thạn bài tiết ra ngoài. Tuy nhỏ bé nhưng thận có những chức năng rất quan trọng. Nhiệm vụ cơ bản của thận là điều hòa toàn thể khối chất lỏng trong cơ thể, cân bằng nồng độ acid/kiềm, sa thải các cặn bã như urea, uric acid, creamtinine, ammonia, giữ lại chất dinh dưỡng, đường gluco, đạm, hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu. Nếu chức năng này ngưng khoảng hai tuần là con người có thể chết.
Thận tiết ra những kích thích tố để kiểm soát sự xuất nhập của nước, khoáng sodium và phosphore. Thận giúp giữ huyết áp bình thường, góp phần vào việc cấu tạo hồng cầu. Thận cũng liên quan đến việc sử dụng khoáng calcium và phosphore trong tiến trình tạo xương. Thận còn liên hệ tới sự cấu tạo hồng cầu ở tủy sống với kích tố erythropoietin do thận tiết ra.
Xem thêm: Các loại bệnh liên quan đến Thận và Chế độ ăn tốt nhất cho người bệnh Thận
Người Bệnh Thận Nên Ăn Gì? Thực Đơn Cho Người Bị Bệnh Thận
Xem thêm: Top Những Thực Phẩm Tốt Nhất Cho Người Bị Bệnh Thận
1 Các Món Cháo
– Nguyên liệu: Hạt dẻ 50g, Gạo trắng,…
– Nguyên liệu: Quả dâu tằm 50g, Gạo nếp,…
– Nguyên liệu: Gạo tẻ 50g, Bí ngô 200g,…
– Nguyên liệu: Lá hẹ tươi 60g, Gạo tẻ 100g.
– Nguyên liệu: Hoàng kỳ 30g, Gạo tẻ 500g
– Nguyên liệu: Ngũ vị tử 10g, Gạo 100g.
– Nguyên liệu: Táo hồng 10 quả, Nhân trần 10g, Ngũ vị tử,…
– Nguyên liệu: Hạt sen, Long nhãn nhục,…
– Nguyên liệu: Hạt sen, Gạo nếp,…
– Nguyên liệu: Bột khiểm thực 100g, Xương sống dê,…
2 Các Món Canh
– Nguyên liệu: Sò 50g, Hoa hồng 6g, Đầu cá chép 1 cái,…
– Nguyên liệu: Quả dâu tằm 15g, Gan gà 100g, Rượu gạo, Trứng gà…
– Nguyên liệu: Câu khởi tử 12g, Quả dâu 50g, Rượu 5g,…
– Nguyên liệu: Hoa bí đỏ 30g, Gan lợn 50g, Gừng…
– Nguyên liệu: Hải đới 100g, Đậu xanh 100g,…
– Nguyên liệu: Rau kim châm 25g, Rau thơm…
– Nguyên liệu: Đậu đỏ 60g, Đường trắng 1 thìa
3 Các Món Khác
– Nguyên liệu: Hạt sen 300g, Gạo dẻo,…
– Nguyên liệu: Mã thầy 100g, Gan lợn 100g, Rượu 10g,…
– Nguyên liệu: Cá trê 500g, Nấm mùa đông 25g, Tỏi 100g…
– Nguyên liệu: Bắp cải 250g, Thịt nạc 150g, Tỏi băm nhỏ 1 thìa…
– Nguyên liệu: Táo đỏ 10 quả, Đậu đen 150g, Ngũ vị tử 10g, Thịt thỏ 200g,…
– Nguyên liệu: Hạt sen 125g, Lòng trắng trứng gà 125g, Đường phèn 100g.
Đó là tất cả các món ăn hỗ trợ và bổ dưỡng cho người bệnh thận mà Chef Of King đã chia sẻ cho bạn. Nếu bài viết có ích, hãy share và để lại bình luận bên dưới nhé!
Xem thêm: Top Những Thực Phẩm Tốt Nhất Cho Người Bị Bệnh Thận
